往期目录

• 《食品界》2025年06期

  目录

  封面策划

  莫让食品添加剂滥用阻碍食品产业发展进程

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  黄家伟;7-9

  人物

  没有民营企业就没有中国经济的发展——专访北京大学中国民营企业研究所原副所长俞飞

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  陈之秀;10-14

  关注

  中国-马来西亚油脂加工与安全“一带一路”联合实验室建设启动会暨未来食品科技与高质量发展论坛在广州召开

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  汪勇;15-16

  从烟盒锡纸到法律条文：基层声音“参与”食品安全治理

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  张宇;17-22

  解读

  现代烹饪教学视角下教师数字化转型

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  桑宇平;张宇;23-27

  大学食品专业英语教学中思政元素的融入研究

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  陈佳;28-30

  生活饮用水中重金属铅的检测方法讨论

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  翦祎;吴培凤;31-33

  地方饮食的英语翻译策略研究

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  李雪婷;34-36

  低碳水化合食物降低心血管疾病风险研究

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  刘艳芳;37-39

  烟台葡萄酒产业文旅融合发展研究

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  魏晓岩;谭玉超;40-42

  功能性食品对心血管健康的影响机制探讨

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  吴双艳;陈姣姣;任培乐;43-45

  餐厅背景音乐的应用分析

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  徐静;46-48

  食品保存中的微生物控制技术

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  赵琳娜;49-51

  数字平台语境下中华饮食文化的跨文化传播策略研究——基于分层转化与内容适配的路径构建

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  张垚;52-54

  课程思政案例库建设的探索与实践——以《食源性人畜共患病》为例

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  吴金迪;付怡;张欣;张美娟;施嘉楠;郝雨田;55-57

  翻转课堂在食品添加剂教学中的应用价值分析

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  刘聪;吉日嘎拉;58-60

  食品物流学课程教学路径改革与探索

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  牟琳;61-63

  食品安全领域思想政治教育探究

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  李杨;64-66

  文化分层视角下湖湘饮食文化与思想政治教育的融合创新研究

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  李娜;蔡鲁峰;67-69

  预制菜经营者告知义务的完善路径

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  张文清;70-72

  智慧课程国际投资学课程思政建设路径探讨

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  方旖旎;殷欣;徐宁;73-75

  “健康中国”背景下《公共营养技术》课程思政教学探索与实践

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  梅小虎;杨靖钰;崔淑莲;76-79

  食品安全事件中的大学生思政教育应对策略研究

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  危章诚;朱樱琼;80-82

  理论

  《食品试验设计与统计分析》课程思政路径探索与实践

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  白雪原;杜兵耀;赵莉君;83-85

  高职院校食品类专业专创融合人才培养的探索

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  沈冰;86-88

  海南自贸港餐饮行业服务人员培训研究

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  韩月乔;89-91

  高职食品类教师专业素养提升策略研究

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  刘双;杨智慧;92-94

  散装食品安全监管风险及应对策略

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  王立新;95-97

  东莞荔枝农产品与品牌保护策略研究

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  许顺福;王芷珊;98-100

  检测

  OBE理念下“食品分析与检测”课程教学设计

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  甘菊丽;101-103

  基于大数据的食品抽样优化模型构建与安全管理应用研究

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  周舟;104-106

  科技

  食品加工中机械自动化技术的应用研究

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  刘爽;李亚栋;107-109

  乳制品加工过程中食品安全控制的方法

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  黄学正;110-112

  工业生产用油条专用粉的开发研究

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  单延峰;113-115

  微生物污染控制技术在凉拌蔬菜中的应用

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  于泽娟;116-118

  健康

  瑜伽与饮食协同作用下身心健康的优化路径

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  彭程彩;邓芬;119-121

  大健康视域下公众食品营养问题及改善

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  王诚;陈威;苟艳萍;郭岳;莫永欣;122-124

  食品储存与保鲜技术在食品品质安全提升中的应用探究

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  徐清莹;吴凯为;125-127

  破局与重塑：山东烟台大樱桃物流体系的创新变革

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  钟银芹;128-130

   

   

  发布日期:2025-08-09