往期目录

• 《现代食品》2025年06期

  目录

  粮食流通

  粮食加工对粮食资源利用效率的影响及优化策略

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  田超荣;1-3

  粮食机械

  食品机械中模块化设计的应用与可持续性分析

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  程达;4-6

  基于有限元的双T板平房仓空间整体作用研究

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  杨志军;韩杨;7-10+69

  行业综述

  金花葵的多元价值剖析及其应用前景展望

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  傅航;贾娟;何通;11-13

  大数据背景下《食品快速检测技术》课程精准教学

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  刘浩;14-16

  润森堂普洱茶系列茶叶包装设计研究

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  刘亦然;17-19

  直播带货与预制菜产业协同发展机制研究

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  刘逾欧;袁衣梅;20-22

  农产品绿色栽培管理模式在促进农业可持续发展中的作用

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  孟宪亮;23-25

  翻转课堂在食品物性学教学中的应用与挑战思考

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  齐文慧;淑英;赵凯旋;刘杨柳;王利文;张志胜;26-28

  乡村振兴战略下特色农产品食品包装设计研究

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  王苗苗;刘甜甜;张晗;29-31

  中西式面点专业工学一体化教学设计——以月牙蒸饺的成形与熟制为例

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  武奔月;32-34

  “互联网+”赋能餐饮服务与管理课程教学模式：挑战、机遇与对策研究

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  冼洁丹;陈艳;郭蔓;35-37

  全面深化改革推进怀化特色农产品品牌建设的路径思考

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  杨婧瑜;彭琼瑛;38-40

  基于顾客体验的旅游酒店餐饮创新模式研究

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  易丹;41-43

  “四个回归”视域下食品科学与工程专业课程思政建设的探索路径

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  余莎莎;崔忠锋;韦海阳;王丽霞;毛晶;朱双杰;44-46

  职业教育赋能区域食品产业高质量发展路径研究

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  张彩芳;周婧琦;姜长生;47-49

  茂名市老年助餐服务发展现况及影响因素研究

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  周利容;吴志敏;陈玉婷;50-52

  普洱茶地理标志法律保护研究

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  段星宇;聂传果;陈悦;53-55

  谈乡村振兴下海水养殖业发展策略

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  洪振;56-58

  餐厅服务企业实践中的客户满意度提升策略

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  杨祎;王晨;59-61

  浅谈粮食物流园区总图设计中的常用间距问题

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  王翠;62-69

  提高储备粮食收购发票准确性的措施

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  林国慧;70-73

  工艺技术

  蔬菜栽培中的水肥一体化管理技术

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  翟常斌;李明;74-76

  石花菜琼胶的提取及营养保健果冻的研制

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  乔伊婷;陈伟杰;77-79

  中国传统烹饪技艺的文化内涵与传承研究

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  王锋;80-82

  维生素B12菌种定向选育和发酵工艺优化的效能提升

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  王光明;83-85

  无公害蔬菜种植技术在现代农业中的应用

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  王晓涛;陈文娟;86-88

  探讨植物油储油罐的消防给水系统设计

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  郭伟;89-91+228

  中西面点发酵工艺对比研究——以酵母菌种选择与风味形成机制为核心

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  李海波;92-97

  柠檬酸发酵生产中的节能

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  赵俊锋;98-100

  食品科技

  藜麦开发应用研究进展

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  白菊红;时小东;卢付青;齐慧;朱安妮;杨林;101-103

  基于趁鲜加工射干对其饮片质量的评价

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  郭文蓉;王治央;王泽宇;张泽瑞;104-106

  益生菌在冻干酸奶块中的存活特性及复水活化研究

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  孔晓俊;107-109

  铁皮石斛风味黄酒的研究与开发

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  陈雅静;杜涵;邢春蕾;110-113

  营养健康

  常见保健食品成分的实验室检验方法分析

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  骆燕红;徐海强;114-116

  特殊医学用途配方食品对围手术期患者营养干预的价值研究

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  魏嘉韵;117-119

  灵芝活性成分的药代动力学研究

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  陆思诺;120-122

  食品安全

  小麦高产优质种植管理与病虫害防治

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  崔强来;123-125

  基于大数据的食品安全风险监测与预警体系构建研究

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  付丽媛;126-128

  渭源县农村安全饮水问题的技术研究和建议

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  何珍;129-131

  反季节蔬菜大棚种植技术及病虫害防治

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  李士军;尹雪;王伟峰;132-134

  食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用

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  林派佳;135-137

  食品加工过程中有害物质的形成机制与控制技术

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  裴高璞;宋辉;郭德慧;138-140

  预制菜食品安全关键控制点识别及风险防控策略

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  亓振;141-143

  区块链技术赋能食品安全追溯体系的构建与实践

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  温晓丽;144-146

  粮食安全视角下的农业保险机制创新研究

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  徐峰;147-149

  浅谈食品安全抽检工作现状及提高抽检工作质量的对策

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  杨晶晶;150-152

  学校食品安全背景下食材配送企业规范化管理的探讨

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  张莉;153-155

  天然食品添加剂的化学改性及其安全性评价

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  魏平霞;156-158

  黄陵县农业绿色食品包装中存在的问题及应对探究

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  陈芳;赵琳;159-161

  分析检测

  食品检测中的农药残留检测技术要点分析

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  卞凯;162-164

  元素杂质来源及其在食品药品检测中的控制策略

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  杜晓娜;苏丽;张雅芸;165-167

  浅析分子印迹技术在食品添加剂检测中的应用

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  和奕含;168-170

  从农田到餐桌：全过程食品抽检监测体系的构建与实践难点剖析

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  刘焱歆;171-173

  食品中抗真菌药物的残留检测技术

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  刘忠强;赵卓;周莉莉;174-176

  提升水质检测准确性和稳定性的关键技术与方法研究

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  祁卓;177-179

  纸质食品包装材料中化学物分析检测技术研究进展

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  沈婕;乔文苹;任晓晓;180-182

  液相色谱法检测食品添加剂在不同食品中的残留量研究

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  王茹斓;赵蓉蓉;陈涛;183-185

  食品中诺如病毒快速检测技术的引进与应用研究

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  杨菊芬;186-188

  人工智能在食品质量检测中的创新应用与精准度提升

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  赵瑞;189-191

  原子吸收技术检测食品中金属元素含量的运用分析

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  赵晓平;192-194

  食品安全视角下食品检验质量管理体系的优化路径探索

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  郑晶鑫;195-197

  2019—2023年阿克苏地区农村饮用水中砷元素检测结果分析

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  郑侠;于静;邢雪岩;刘君;钱程程;侯旭杰;198-200

  高效液相色谱法测定葡萄酒添加剂的测定

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  朱丽娟;王岩;魏璋;张艳锋;201-203

  食品中真菌毒素检测的生物传感器技术研究

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  孙佳一;索志光;204-206

  小麦收购过程中常见的三种快速水分检测仪的稳定性以及差异性分析

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  杨绍铭;张萮;张海涛;董亚瑞;毛向阳;207-209

  食品重金属污染的快速检测技术与应用

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  张霞;210-212

  调查报告

  助眠功能食品的研发与市场前景分析

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  邓冕;王勇;黄金凤;213-215

  基于CBBE模型构建农产品品牌IP直播营销策略研究

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  王秀娟;216-218

  “互联网+”背景下高等院校学生食品安全风险认知调查

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  张凯丽;张?;219-221

  拱板采用钢隔板的实体验证分析

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  崔计福;郭建勇;222-228

   

   

  发布日期:2025-08-09